Perlas de Manteca hechas con Manteca de Karité Orgánica

¡Prueba algo nuevo y hornea dulces más saludables esta Navidad! ¿Sabías que los productos PURITY VISION® también pueden usarse para cocinar? En esta receta, usamos Manteca de Karité Orgánica, que es una excelente alternativa para hornear y puede reemplazar la mantequilla clásica. Gracias a su gran consistencia, la masa quedará maravillosamente tierna, y su aroma y sabor a nuez seguro que impresionarán.

LO QUE NECESITARÁS:

• 80 g de Manteca de Karité Orgánica
• 20 g de azúcar de coco
• 150 g de harina de espelta
• 16 g de azúcar de caña de vainilla orgánica
• 20 g de avellanas

MÉTODO
Antes de empezar a preparar la masa, tuesta las avellanas. Colócalas en un horno precalentado a 175 °C y tuéstalas durante unos 5 minutos. Luego, quita las pieles finas de las nueces. Tamiza la harina y mézclala con el azúcar de coco y el azúcar de vainilla. Reserva un paquete de azúcar de vainilla para cubrir las galletas después de hornearlas. Derrite la Manteca de Karité Orgánica a fuego bajo y luego mezcla todos los ingredientes. Deja reposar la masa preparada en el refrigerador durante una hora. Corta pequeños trozos de masa, aplánalos, coloca una avellana en el centro y forma una bola. Hornea durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 175 °C y, aún calientes, cubre las galletas con azúcar de caña de vainilla.

¿POR QUÉ MANTECA DE KARITÉ?
La Manteca de Karité Orgánica PURITY VISION® es una excelente alternativa para preparar platos veganos. Añade un agradable sabor a nuez y puede usarse tanto en cocina salada como dulce. La Manteca de Karité Orgánica es rica en ácidos grasos insaturados y una amplia gama de vitaminas – A, D, E y F.

¿POR QUÉ AZÚCAR DE COCO?
El azúcar de coco es una alternativa más saludable al azúcar blanco clásico. En comparación con el azúcar “regular”, el azúcar de coco contiene niveles más altos de minerales, hierro y zinc. Favorece una liberación más lenta de energía y ayuda a prevenir picos y caídas bruscas en los niveles de azúcar en la sangre.

¿POR QUÉ HARINA DE ESPELTA?
La harina de espelta proviene de uno de los granos cultivados más antiguos. A diferencia de la harina “clásica”, la espelta se procesa entera y, por lo tanto, contiene altas cantidades de vitaminas B, fibra, y es una fuente de proteínas de calidad y carbohidratos complejos. A pesar de contener gluten, generalmente es muy bien tolerada por el cuerpo.